地方标准《集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范》由福建省市场监督管理局归口上报，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 福建省卫生计生监督所 、福建省标准化研究院 、厦门市标准化研究院 、莆田市标准化研究所 、泉州市标准化研究所 、泉州市方圆质检技术有限公司 。

主要起草人 严风 、繆伟 、周顺骥 、陈善隆 、吴宏 、陈建明 、王航环 、欧阳长香 、林众 、张玉英 、吴鑫鑫 、阮晓晖 、林清山 、孙志略 、杨林 、李维弦 、吴双静 。

备案号：78803-2021。

备案公告： 2021年第1号 。

本文件规定了集中消毒餐（饮）具质量安全的追溯码编码、追溯码载体表示和质量要求。 本文件适用于餐饮服务提供者、餐（饮）具集中消毒服务单位提供的消毒餐（饮）具质量安全追溯，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备质量安全追溯，不经集中消毒直接使用的餐（饮）具质量安全追溯可参照执行。