地方标准《青花椒烘干技术规程》由昭通市林业和草原局归口上报，主管部门为昭通市。

主要起草单位 昭通市大成农业开发有限责任公司 、昭通市林业和草原科学研究所 。

主要起草人 赵孔发 、曾清贤 、丁永平 、范怀刚 、郭恒翠 、蒋德惠 、吴兴平 、李正银 、饶绍松 、苟仕坤 、陈蕊 、黄崇艳 、张琴 、杜新年 、何银江 、赵宇 、耿礼琼 。

备案号：78790-2021。

备案公告： 2021年第1号 。

本文件规定了青花椒的术语和定义、烘干方式、烘干设备种类、烘干流程、采烘技术、烘烤后加工等技术措施。本文件适用于青花椒的烘烤制干。