地方标准《酿酒原料常规指标的快速测定方法 近红外法》由安徽省白酒标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省市场监督管理局。

主要起草单位 安徽古井贡酒股份有限公司 、安徽双轮酒业有限责任公司 、安徽文王酿酒股份有 限公司 、安徽宣酒集团股份有限公司 、安徽金种子酒业股份有限公司 、安徽瑞思威尔科技有限公司 、安 徽润安信科检测科技有限公司 。

主要起草人 沈小梅 、胡心行 、姜利 、王化斌 、崔磊 、张温清 、吴宏萍 、刘国英 、刘周 、何宏魁 、 王录 、马雷 、郭志忠 、孙伟 、杨恩贺 、聂加燕 。

备案号：73189-2020。

备案公告： 2020年第7号 。

本标准规定了酿酒原料中常规理化指标快速测定的原理、仪器和设备、分析步骤、样品的测定、结 果处理和表述、精密度及准确度。 本标准适用于浓香型白酒五种酿酒原料(高粱、大米、糯米、小麦、玉米)常规理化指标（水分、淀 粉）的分析。 本标准不适用于仲裁检验。