地方标准《猪肉水分快速检测技术规范》由新乡市农业农村局归口上报，主管部门为新乡市市场监督管理局。

主要起草单位 新乡市动物卫生监督所 、获嘉县动物卫生监督所 。

主要起草人 陈同 、常卫波 、赵智灿 、王明武 、申雪伟 。

备案号：67178-2019。

备案公告： 2019年第5号 。

本标准规定了猪肉水分限量指标、样品的采集与制备、测定方法、结果表述。