地方标准《红茶发酵设备通用技术条件》由福建省工业与信息化厅归口上报，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司 、福建省机械科学研究院 、福建省农业科学院茶叶研究所 、集美大学诚毅学院 、福建省安溪茶业职业技术学校 、福建农林大学 、福建正山堂茶业有限公司 、福建新坦洋集团有限公司 。

主要起草人 陈加友 、陈金瑞 、王振康 、江进福 、陈英勇 、刘建华 、谢艺攀 、林镕钊 、陈里勇 、孙威江 、江元勋 、林影 、郭光候 、林素彬 。

备案号：62608-2019。

备案公告： 2019年第3号 。

本标准规定了红茶发酵设备的术语和定义、产品型号表示方法、主要结构参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存、使用说明书。 本标准适用于红茶发酵设备(以下简称“发酵设备”)。