地方标准《干鲍鱼》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 。

主要起草人 陈胜军 、李来好 、杨贤庆 、刁石强 、郝淑贤 、戚勃 、马海霞 。

备案号：32901-2012。

备案公告： 2012年第2号 。

本标准规定了干鲍雨的要求、试验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜、冻鲍负(Hallotis Spp.)为原料，经去壳、去内脏、干燥、整形加工而成的干制产品。