地方标准《高原特色农产品 滇南小耳猪 第8部分 猪肉》由云南省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为云南省质量技术监督局。

主要起草单位 云南邦格农业集团有限公司 。

主要起草人 连林生 、张字文 、李琦华 、李志刚 、李军 、贺刚 、冯冬仙 、赵项武 。

备案号：41968-2014。

备案公告： 2014年第5号 。

本部分规定了滇南小耳猪肉的技术要求、试验方法、检验规则、档案、编码、标志、标签 包装、运输和贮存。 本部分适用于滇南小耳猪屠宰分割后，经兽医卫生检疫合格的滇南小耳猪猪肉。