地方标准《日用陶瓷刀》由广东省刀剪标准化技术委员会归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 国家刀剪及日用金属工具质量监督检验中心 、阳东晶瓷刀剪制品有限公司 、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所 。

主要起草人 谭文华 、陈家欣 、李少波 、杨锡波 、聂月生 、钟梅 。

备案号：56604-2017。

备案公告： 2017年第12号 。

本标准规定了日用陶瓷刀的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于采用陶瓷原料制成刀片的日用陶瓷刀。