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地方标准《四川盖碗茶茶艺程式与技法》由四川省文化厅归口上报,主管部门为四川省质量技术监督局

主要起草单位 四川省茶馆服务行业协会成都市茶楼行业协会成都市茶业工会联合会四川蜀茶实业发展有限公司成都市万萍茶艺技能大师工作室四川省商务学校成都市标准化研究院

主要起草人 单虹丽文琼蒋丽琼陈锦江张涛周小燕万萍廖曼华王维亚肖烈王云颜泽文王惠挺柴河田胤董玲瑜董会君

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标准状态

基础信息

标准号
DB51/T 2504-2018
发布日期
2018-07-23
实施日期
2018-08-01
中国标准分类号
X55
国际标准分类号
67.140.10
67 食品技术
67.140 茶、咖啡、可可
67.140.10 茶
归口单位
四川省文化厅
主管部门
四川省质量技术监督局
行业分类
住宿和餐饮业

备案信息

备案号:60549-2018。

备案公告: 2018年第11号

适用范围

本标准规定了四川盖碗茶的术语和定义,茶、水和器具要求,程式与技法。 本标准适用于茶楼(馆)及各类涉茶活动中四川盖碗茶的冲泡及饮用。

起草单位

起草人

单虹丽
文琼
张涛
周小燕
王维亚
肖烈
王惠挺
柴河
董会君
蒋丽琼
陈锦江
万萍
廖曼华
王云
颜泽文
田胤
董玲瑜

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