地方标准《甘蔗品质的分析方法 第2部分:锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定》由云南省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为云南省质量技术监督局。

主要起草单位 云南省农业科学院甘蔗研究所 、云南中蔗农业科技有限责任公司 。

主要起草人 沈石妍 、张跃彬 、邓军 、郭家文 、李复琴 、刀静梅 、樊仙 、苏火生 、赵培方 、武晋宇 。

备案号：44545-2015。

备案公告： 2015年第3号 。

本部分规定了甘蔗中锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定方法。 本部分适用于甘蔗的锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定。