地方标准《无公害食品 淡水白鲳养殖技术规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 揭阳市海洋与渔业局 、普宁市畜牧水产局 、普宁市鱼苗养殖场 。

主要起草人 方启彬 、陈廷丰 、林声彤 、陈壮宏 、姚恭辉 、林楚城 、倪俊敏 。

备案号：19687-2006。

本标准规定了淡水白鲳〔短盖巨脂鲤Colossoma bcachypommn)养殖环境条件、亲鱼培育、人工繁殖与苗种培育、成鱼养殖、越冬、饲养管理和病害防治技术。 本标准适用于淡水白鲳的养殖。