地方标准《日本鳗养殖技术规范 食用鱼健康养殖技术》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 广东省鳗鱼业协会 、广东省水产技术推广总站 、中国水产科学研究院珠江水产研究所 。

主要起草人 饶志新 、卢迈新 、黄樟翰 、姚国成 、夏思源 。

备案号：19155-2006。

本标准规定了日本鳗(Anguilla japonica）食用鱼健康养殖的环境条件、水泥池和池塘饲养技术及病害预防技术 本标准适用于日本鳗食用鱼的健康养殖。