地方标准《稻米食味鉴评方法》由重庆市农业局归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。
主要起草单位 重庆市农业技术推广站 。
主要起草人 张洪松 、陈松柏 、郭凤 。
备案号：19654-2006。
本标准规定了稻米食味鉴评方法的器具、操作、鉴评和判定。本标准适用于重庆市生产和销售的稻米的食味鉴评。
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