地方标准《琼菜 海南椰子（鸡）盅》，主管部门为海南省质量技术监督局。

主要起草单位 ：海南省琼菜研究中心 、海南省商务厅 。

主要起草人 林俊春 、陈中琳 、唐人志 、何亚生 、张光平 、赵福振 、林凯 。

备案号：33832-2012。

备案公告： 2012年第5号 。

适用于琼菜系列中椰子（鸡）盅的加工烹制。