地方标准《鲜切叶菜类蔬菜加工技术规范》，主管部门为江苏省质量技术监督局。

主要起草单位 江苏省农业科学院 。

主要起草人 刘贤金 、梁颖 、丁莹 、张留娟 。

备案号：48603-2016。

备案公告： 2016年第3号 。

本标准规定了鲜切叶菜类蔬菜的术语和定义、人员要求、加工环境要求、原辅料选择、加工过程操作规范、运输储存以及记录。 本标准适用于鲜切叶菜类蔬菜加工及储运过程安全控制。