地方标准《三水白鸭 商品代肉鸭》，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 佛山市三水区联科畜禽良种繁育场 、佛山市三水区质量技术监督局 、佛山市三水区农业局 。

主要起草人 梁敏 、刘胜安 。

备案号：14852-2004。

本标准规定了三水白鸭商品代肉鸭的定义和术语、质量要求、检验方法、检验规则、标志、运输。本标准适用于三水白鸭商品代肉鸭的出场鉴定。