地方标准《水产品中三甲胺氮的测定》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 。

主要起草人 戚勃 、杨贤庆 、李来好 、岑剑伟 、吴燕燕 、石师 。

备案号：24204-2009。

本标准规定了水产品中三甲胺氮的测定方法。 本标准适用于水产品可食部分中三甲胺氮含量的测定。