地方标准《欧洲鳗养殖技术规范 食用鱼健康养殖技术》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 广东省鳗鱼业协会 、广东省水产技术推广总站 、佛山市顺德区水产商会 。

主要起草人 姚国成 、施高茂 、陈耀根 、夏思源 、饶志新 、王雄 。

备案号：19156-2006。

本标准规定了欧洲鳗(Anguilla anguilla)食用鱼养殖的环境条件、池塘和水泥池饲养及病害预防技术。 本标准适用于欧洲鳗食用鱼的健康养殖。