地方标准《鲂鱼养殖技术规范 食用鱼饲养技术》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 广东省韶关市水产技术推广中心 。

主要起草人 杨谷华 、黄国坚 、廖文卫 、陈明枫 。

备案号：16791-2005。

本标准规定了鲂（Megalobrama skolkovii Dybowsky）食用鱼池塘饲养技术、网箱饲养技术、大水面增饲养技术以及饲料使用和病害预防技术要求。 本标准适用于鲂的食用鱼饲养。