地方标准《固态发酵酒醅常规指标的快速测定 近红外法》由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省质量技术监督局。

主要起草单位 安徽瑞思威尔科技有限公司 、安徽古井贡酒股份有限公司 。

主要起草人 周庆伍 、刘国英 、汤有宏 、沈小梅 、何宏魁 、唐林 、马雷 、侯素丽 、聂加燕 、李艳 。

备案号：50690-2016。

备案公告： 2016年第10号 。

本标准规定了近红外法测定固态发酵酒醅常规指标水分、酸度、淀粉含量的分析方法。 本标准适用于白酒固态发酵酒醅中常规指标的分析。