地方标准《绿色食品 羊肚菌工厂化生产技术规程》由甘肃省农业农村厅归口上报，主管部门为甘肃省市场监督管理局。

主要起草单位 甘肃省科学院生物研究所 、定西市农业科学研究院 。

主要起草人 杨阿丽 、郭瑞 、冉永红 、胡永军 、都雯玥 、刘怡瑶 、秦鹏 、祁正华 、宋勤霞 、张娟 。

备案号：130274-2026。

本文件确立了绿色食品羊肚菌（Morchella esculenta）工厂化生产的程序，写明了生产场地及设施建设，规定了菌种、培养料制备、播种、外源营养袋制作和添加、发菌管理、原基诱导与分化、幼菇期管理、成熟期管理、生产安排等操作指示，描述了采收、生产档案管理等方法。 本文件适用于绿色食品羊肚菌工厂化生产。