地方标准《江津白酒生产技术规范》由重庆市市场监督管理局归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

主要起草单位 重庆市市场监督管理局 、重庆市质量和标准化研究院 、重庆市江津区市场监督管理局 、重庆市沙坪坝区市场监督管理局 、重庆江记酒庄有限公司 、重庆市江津酒厂（集团）有限公司 。

主要起草人 崔龙国 、朱洪艳 、丁迪 、陈宏果 、汪敏 、郭凤 、樊明 、周卫东 、王东 、刘中利 、黄敏 、魏斌 。

备案号：125648-2025。

本文件适用于江津白酒的酿造生产。