地方标准《食用菌工厂化生产技术规程 香菇菌棒》由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。

主要起草单位 山西农业大学 。

主要起草人 常明昌 、孟俊龙 、刘靖宇 、王术荣 、程红艳 、冯翠萍 、程艳芬 、赵斌 、徐丽婧 、耿雪冉 。

备案号：123500-2025。

本文件规定了香菇菌棒工厂化生产的术语和定义、场地选择、厂房建造、菌棒生产、转色管理、冷库贮藏、病虫害防控和生产记录与档案。 本文件适用于香菇菌棒工厂化生产。