地方标准《食用菌工厂化生产技术规程 金针菇》由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。

主要起草单位 山西农业大学 、山西省园艺产业发展中心 。

主要起草人 刘靖宇 、王小军 、常明昌 、程红艳 、冯翠萍 、孟俊龙 、王术荣 、邓冰 、侯潞丹 。

备案号：123479-2025。

本文件规定了金针菇工厂化生产的术语和定义、生产厂房、设施设备、菌种生产、菌瓶制作、出菇管理、病虫害防控和生产管理档案。 本文件适用于金针菇工厂化生产。