地方标准《木薯蛋糕加工技术规程》由广西壮族自治区农业农村厅归口上报，主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。

主要起草单位 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室 、南宁市万宇食品有限公司 。

主要起草人 张雅媛 、王颖 、李明娟 、陈赶林 、游向荣 、孙健 、卫萍 、周葵 、严华兵 、苏键 、陈江枫 。

备案号：109788-2024。

适用于广西壮族自治区行政区域内木薯蛋糕的加工。