地方标准《山麻鸭 蛋品》由福建省农业厅归口上报，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 福建省畜牧兽医总站 、福建省龙岩市山麻鸭原种场 、福建省农业市场与经济信息工作办公室 。

主要起草人 江宵兵 、林如龙 、陈红萍 、黄佳佳 、沈华伟 、王纪茂 。

备案号：109457-2024。

本标准规定了山麻鸭商品蛋的技术要求、检验方法、判定规则、包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于山麻鸭的商品蛋。