国家标准《秦川牛》 由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 西北农林科技大学 、杨凌职业技术学院 、陕西秦川牛业有限公司 。

主要起草人 昝林森 、赵春平 、田万强 、林清 、梅楚刚 、杨武才 、王应海 。

全部代替 GB/T 5797-2003