国家标准《淀粉黏度测定》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 、杭州纸友科技有限公司 、杭州普罗星淀粉有限公司 、罗盖特（中国）营养食品有限公司 、河南飞天生物科技股份有限公司 、中国商业联合会 。

主要起草人 顾正彪 、洪雁 、郑丽萍 、文兴 、王子龙 、董得平 、程力 、班宵逢 、孙圣麟 、李兆丰 、李才明 、鲁振 。