标准样品《鱼肉中总砷定量分析标准样品》由 TC118 （全国标准样品技术委员会）归口 ，由中国海关科学技术研究中心负责研制 。

砷作为水产品易富集元素之一，其具有毒性大，易吸收等特点，经食物被人体吸收后，会导致人体中毒甚至器官的损伤。肉食性鲣鱼通过食物链会蓄积高含量砷，尤其是头部砷含量约为1.0mg/kg，因此将其作为砷元素标准样品，可作为水产品砷元素检测的典型参考物质并作为质控样品开展相关研究。主要技术内容：样品采集后清洗干净，取出鲣鱼肌肉部位，切块后搅碎成浆，低温冷冻干燥抽真空干燥48h，混样机混匀2h，球磨粉碎过80目尼龙筛，继续混匀2h，分装前继续混匀4h，分装密封冷藏保存；采用国家规定标准方法进行稳定性、均匀性检验并采用10家实验室协作定值确认并确定不确定度。