标准样品《婴幼儿米粉中钙、磷(低浓度)定量分析标准样品》由 TC118 (全国标准样品技术委员会)归口 ,由中国海关科学技术研究中心负责研制 。
天然谷物中钙和磷含量不足,因此为满足婴幼儿生长需求,婴幼儿米粉等谷类辅食都会人工添加钙、磷。强制性国家标准规定:专供婴幼儿食品的营养成分实测值不应低于标示值的80%。且相关产品标准中规定了钙、磷限量。经查,目前没有婴幼儿谷类辅食标准样品在研。因此,本标准样品采用市售婴幼儿米粉主流生产工艺,定量添加钙盐、磷盐,分装入聚丙烯瓶或铝箔袋封装制成,避光保存;适用于低含量钙、磷的样品分析的质控;预估特性值:钙[2.2±(0.22~0.44)×103]mg/kg,磷[1.4±(0.14~0.28)×103]mg/kg;预计制备300单元,每单元10-20g。均匀性、稳定性及定值的分析方法均采用GB 5009.268-2016第二法。