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标准样品《脱氧雪腐镰刀菌烯醇纯度标准样品》由 TC118 (全国标准样品技术委员会)归口 ,由青岛普瑞邦生物工程有限公司负责研制 。

目录

项目进度

基础信息

研/复制
研制
公示开始日期
2020-11-24
归口单位
全国标准样品技术委员会
项目周期
24个月
公示截止日期
2020-12-10
执行单位
全国标准样品技术委员会

研/复制单位

目的、意义

脱氧雪腐镰刀菌烯醇,又称呕吐毒素,是一种单端孢霉烯族毒素,主要由禾谷镰刀菌和粉红镰刀菌产生,在小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物中含量较高。脱氧雪腐镰刀菌烯醇是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一,严重影响人和牲畜的健康。在体内可能有一定的蓄积,但无特殊的靶器官,具有很强的细胞毒性。由于呕吐毒素污染广泛存在,很多国家和地区都按照谷物形态种类和加工用途制定了呕吐毒素限量标准,2015年国际食品法典委员会(CAC)首次颁布了呕吐毒素限量标准,规定小麦粉中限量为1000μg/kg。我国在《食品安全国家标准粮食》(GB2715-2016)和《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)等标准中规定了玉米、小麦中呕吐毒素的允许限量为1000μg/kg。 目前国内实验室检测一般使用仪器分析方法,而采用的标准样品参照物全部由国外进口,进口手续繁琐而且价格昂贵。这种严峻的现状既降低了实验室检测效率又增加了检测成本。本项目旨在以满足我国对外贸易、国家经济和食品安全要求为目标,开发目前急需的脱氧雪腐镰刀菌烯醇纯度标准样品。提升国内研发自主知识产权的核心技术,打破国外的技术壁垒,进一步加强相关关键技术的研究,增强国内实验室检测综合能力和技术水平。同时充分发挥食品安全科技发展在维护国家社会公共安全和确保人民生命健康中的重要作用。