国家标准计划《粮油检验 稻谷和糙米潜在出米率测定方法》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局标准质量中心 、安徽省粮油产品质量监督检测站 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 6646:2011。

采标中文名称:稻谷和糙米潜在出米率的测定。

1.目的：针对不同的稻谷、糙米及蒸谷米的出米率检测仪器，建立一种稳定出米率检测方法。

2.意义：本方法属于等同采用国际标准。

对分析稻谷样品按照粒型和大小进行了分类，对碾米机的工作条件进行了详细的规定，从而保证了检验结果能比较客观地反映稻谷的潜在出米率，有效地接轨全球稻谷行业评定指标和测定方法，强化我国稻谷全球合理化流通提供了技术支撑。

1.范围：本文件适用于测定从稻谷或蒸煮稻谷制得糙米的实验方法，以及测定从稻谷或蒸煮稻谷制得的精米的实验方法。 本文件仅适用出米率检测仪检测方法。 2.主要技术内容：本文件确立了稻谷或蒸煮稻谷制得糙米，以及从稻谷或蒸煮稻谷制得的精米的原理、仪器和设备、步骤、结果计算及精密度等的要求。