国家标准项目《动植物油脂 甘油三酯和甘油二酯的组成和含量测定 毛细管气相色谱法》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、国家粮食和物资储备局标准质量中心 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 21846:2018。

采标中文名称:动植物油脂 甘油三酯和甘油二酯的组成和含量测定 毛细管气相色谱法。

本文件规定了用毛细管气相色谱法测定动植物油中甘油三酯和甘油二酯的组成和含量。 主要包括原理、试剂、仪器设备、扦样、样品制备、操作步骤、色谱条件、质量控制和精密度等。