国家标准计划《饲料添加剂 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物 酵母硒》由 326（农业农村部）提出 。

主要起草单位 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 、安琪酵母股份有限公司 。

申请该项国标立项项目是为了规范我国目前唯一一种有机硒源类饲料添加剂酵母硒的市场，保障酵母硒在饲料和养殖行业的科学合理使用。

硒是动物生长代谢与繁殖必需的微量元素之一，而我国又是严重的缺硒国家，有超过3/5的地域所生产的饲料原料中含硒量<0.05 mg/kg，根本无法满足畜禽的生长发育需求。

因此，在畜禽日粮中添加硒补充剂是一种常见做法。

但是过量摄入硒会对机体产生毒害作用，补硒过量会导致动物急性或慢性中毒。

硒主要有无机硒和有机硒2种存在形式。

无机硒生物有效性低，毒性较大，中毒量与需要量之间范围小，使用剂量难掌握；有机硒安全性较高，不易发生中毒，易被动物吸收利用，但价格相对偏高。

酵母硒是我国目前唯一一种列入《饲料添加剂品种目录（2013）》的有机硒源，且具有生长迅速、繁殖快和硒有机转化率高等优点，已被广泛应用于畜禽生产，并且展现出了广阔的应用前景。

目前我国酵母硒生产企业不少，产量也很高，但由于各生产厂家生产工艺不同，对产品中总硒及有机硒、蛋白质含量等理化指标以及重金属、微生物等卫生指标的控制相差很大，且对于饲料添加剂酵母硒中有机硒含量测定尚无统一的方法标准，造成了市场上该类产品良莠不齐。

因此，有必要制定此项国家标准，对相关指标和检测方法进行规范，为该类产品的监管提供技术支撑，进而为酵母硒在饲料和养殖行业中的科学合理应用提供保障。

本标准范围适用于饲料添加剂酵母硒。 本标准主要技术内容包括：1．范围，本标准的适用范围；2. 规范性引用文件：本标准所有涉及的规范性引用材料；3. 技术要求：本标准的技术要求；4. 试验方法：本标准中技术指标所涉及的试验方法；5. 检验规则：本产品所涉及的检验规则；6. 标签、包装、运输、贮存和保质期；附录A：本标准涉及的有机硒含量测定方法。