国家标准计划《芹菜籽》由 TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 6574:1986。

采标中文名称:芹菜籽 规范。

芹菜（旱芹），为伞形科芹属中一、二年生草本植物。

原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。

我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。

芹菜的果实（芹菜籽）细小，具有与植株相似的香味，常用于汤和腌菜的调味。

芹菜籽约含2～3%的精油，主要成分是d-薴（C10H16，即柠檬烯）和瑟林烯（C15H24）。

近今年来，随着我国饮食的多样化和全球化，对芹菜籽的消费和需求量日益增加，芹菜籽被越来越多的被作为调味料被广泛使用，芹菜籽亩产可达50—70kg，我国芹菜种植面积在1万公顷以上的省份已超过20个，位于前2位的河南省和山东省分别达到8万公顷和5.8万公顷，其中有近8%的芹菜种植主体在销售芹菜之外同时经营芹菜籽采收销售业务，芹菜籽行业基础稳固，市场前景极佳，且价格逐年上升，国外进口量也同期处于增长态势。

目前，芹菜籽在我国流通过程中的质量控制和监督主要按照GB/T 22303-2008的要求执行，该标准等同采用ISO 6574：1986国际标准，但是近年来，随着新的国家标准化水平的不断提升，新的标准化法和标准化文件起草规则的颁布实施，也导致GB/T 22303-2008标准的相关质量参数、技术规范要求上与目前芹菜籽产业需求的不适应，阻碍该产业的健康发展。

作为重要的天然香辛料和食品工业原料，市场对完善和调整芹菜籽产品要求也日益增强。

研究和修订国家推荐性标准《芹菜籽》对提升产品质量、提高生产技术水平、规范流通贸易具有重要的意义。

本标准适用于芹菜籽的质量评定及其贸易。 标准主要内容包括产品描述、质量要求、取样及检验方法，以及包装、标志、储藏和运输要求，技术内容包括术语和定义，产品分级，感官指标和理化指标(水分,灰分和挥发油)。