国家标准计划《香猪》由 TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 贵州省畜禽遗传资源管理站 、贵州大学 、贵州省畜牧兽医研究所 、贵州省种畜禽种质测定中心 、从江县农业农村局 、榕江县农业农村局 、剑河县农业农村局 。

香猪是贵州省存栏规模较大、保护状态较好、品种特色鲜明的地方猪品种，广泛饲养于贵州省黔东南地区，2004年制定了农业行业标准 《香猪》（NY/T 808-2004），对香猪的推广运用起到重要的作用。

目前存栏30余万头并呈快速上升趋势。

作为我国宝贵的地方猪种质资源，1993年，农业部将香猪列为国家二级保护畜种；2000年香猪被列入《国家畜禽品种资源保护名录》；最新版《中国畜禽遗传资源品种志（猪志）》中，香猪在列。

在贵州省7个地方猪品种中，香猪是唯一一个建设了国家级保种场的品种。

目前，香猪已通过国家原产地地理标志产品、农产品地理标志产品和地理标志证明商标产品认定，是贵州省发展生态特色畜牧业的重要品种支撑，也是特色品种（品系、配套系）培育的宝贵素材。

由于养殖规模大，分布区域广，近十年来养殖环境和条件发生巨大改变以及部分杂交现象等，使得当前香猪这一品种在体型外貌、生产性能等方面的表现不仅与传统描述存在较大差异，且群体内也存在个体间差异明显的现象，导致该品种在鉴别、保护、开发利用等方面缺乏客观的标准参考，为其保护、选育利用、品牌打造等造成了难以避免的困惑和混乱。

在此背景下，将原农业行业标准NY/T 808-2004进行修订并上升为国家标准，对于科学指导香猪产业发展，强化其对山区脱贫攻坚成果巩固和乡村振兴发展的支撑作用。

1、品种调查与描述 对香猪产地和品种主要特点进行调查和观测，观察、凝炼和准确描述品种外貌特征和主要特点，划分不同类群。 2、繁殖性能测定、统计与量化标准指标制定 包括初情期、适配期、初产母猪窝产仔数和窝产活仔数；经常母猪窝产仔数和窝产活仔数，仔猪初生重标准。 3、生长发育性测定、统计与量化标准指标制定 测定、统计和量化描述香猪生长发育性能，包括后备种猪60日龄、120日龄体重；成年种猪（母猪3胎以上、妊娠2个月，公猪24月龄）体重；最佳屠宰日龄及体重。 4、肥育性能测定、统计和量化指标标准制定 在一定的日粮消化能和粗蛋白水平下，生长育肥猪从80日龄开始，育肥饲养至最佳屠宰日龄，体重和日增重指标。 5、胴体品质标准制定 包括育肥猪最佳屠宰日龄及其屠宰率、第6肋骨与第7肋骨间背膘厚及胴体瘦肉率指标。 6、种猪出场标准及条件制定 制定种猪达标出场的等级、健康及防疫等条件。