国家标准计划《绿色餐饮经营管理规范》由 322（商务部）归口 ，主管部门为商务部。

主要起草单位 中国饭店协会 。

通过制定对餐饮企业基于绿色发展理念的经营行为进行规范，并对各环节规范操作提出具体要求，引导餐饮企业减少浪费、为全社会提供节约、安全、放心、健康的餐饮产品与服务，在全社会倡行绿色餐饮消费理念。

本标准适用于从事餐饮经营服务的单位，包括但不限于社会餐饮企业、机关事业单位和院校食堂等。 本标准规定了绿色餐饮相关术语及定义、基本要求、绿色采购、节约管理、安全管理、环境保护、现场管理、诚信经营、绿色宣传等。