国家标准计划《家用和类似用途电器的安全 专业冰淇淋机的特殊要求》由 TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口，TC46SC1（全国家用电器标准化技术委员会制冷空调器具分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国家用电器研究院等 。

本标准等同采用IEC国际标准：IEC 60335-2-118:2020。

采标中文名称:家用和类似用途电器的安全 第2-118部分：专用冰淇淋机的特殊要求。

近10年来，冰淇淋逐渐被大众喜爱，正成为乳业市场竞争的新亮点。

冰淇淋在中国城市中的普及率已相当高。

改革开放30年来，中国冰淇淋机市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。

2018年到2019年，中国线上冰淇淋品牌从60余家发展为140多家，按照龙品锡中国冰淇淋市场研究中心的统计，2018年中国冰淇淋市场总量已达到1239.37亿元。

在中国冰淇淋市场的增长速度非常快的势头下，专业冰淇淋机在这个巨大的市场容量下市场前景也将更为广阔。

许多商场、餐饮店、咖啡馆都开始使用冰淇淋机，以满足消费者的购买需求。

本标准的目的是制定冰淇淋机的安全标准，使得专用冰淇淋机的安全有标可依。

本标准等同采用首次发布的IEC60335-2-118《家用和类似用途电器的安全 专业冰淇淋机的特殊要求》，一方面可以填补国内专业冰淇淋机安全标准空白，为消费者的人身安全提供保障，规范冰淇淋机市场，使得冰淇淋机安全有标可依，另一方面积极地采用国际标准，也将为我国生产的专业冰淇淋机产品在国际市场的推广扫清障碍。

标准规定了制作冰淇淋和手工冰淇淋的器具的安全。 标准适用于商用和类似用途不打算家用但可能对公众构成危险的类似用途，例如供非专业人员在商店、杂货店、农场等内使用的单相器具，额定电压不超过250V，其它器具不超过480V。 标准也适用于以下器具： ——制造冰激凌和类似糕点的搅拌机，作为制造食品的准备，在制冷过程前会进行一个加热过程。 ——用于储存搅打奶油混合物的冷藏罐以及用于在输送过程中搅打奶油的装置。 标准主要技术内容规定了专业冰淇淋机的安全要求和符合性验证方法。主要包括术语和定义、试验的一般条件、标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、耐潮湿、非正常工作、机械强度、结构、元件、电源连接和外部软线、耐热、耐燃和耐漏电起痕等安全内容。