国家标准计划《食品生产质量管理数据规范》由 TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口 ，主管部门为市场监管总局（食品生产经营司）。

主要起草单位 国家药品监督管理局信息中心（中国食品药品监管数据中心） 。

《食品生产质量管理数据规范》规定了食品生产企业应采集、存储及可以向第三方系统提供的基础信息、食品生产过程质量信息、食品生产日常管理人员数据规范，适用于食品生产企业日常生产质量管理数据交换和数据共享。

对规范食品生产企业日常生产质量管理数据交换、数据共享，规范生产行为，提高企业信息化管理水平有重要意义。

一、范围 本标准规定了食品生产企业应采集、存储及可以向第三方系统提供的基础信息、食品生产过程质量信息、食品生产日常管理人员数据规范，适用于食品生产企业日常生产质量管理数据交换和数据共享。 本标准适用于食品生产企业日常生产质量管理数据交换、数据共享，规范生产行为。 二、主要技术内容： （1）食品生产者基本信息：包括食品生产者名称、统一社会信用代码/注册号、类型、经营者、许可/备案日期、生产经营场所、生产经营范围、食品生产许可证编号（食品小经营店备案证编号）、食品生产关键环节监督管理人员、食品类别等数据规范。 （2）食品生产过程质量信息：包括食品生产时产品检查、卫生检查、物料平衡检查、记录检查、检验结果等一系列过程信息。 （3）食品储藏管理环节信息：包括产品名称、生产产品的原辅料、包装材料、保存方式、保质期、保存温度、保存湿度、入库出库日期等储藏管理的相关信息。 （4）食品生产关键环节管理人员：包括食品生产时生产操作员、生产技术员、食品检验员等在关键环节控制食品质量的人员。