国家标准项目《白酒质量要求 第5部分：豉香型白酒》由 TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 广东石湾酒厂集团有限公司 、广东省食品质量监督检验站 、广东省九江酒厂有限公司等 。

本标准规定了豉香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于豉香型白酒的生产、检验与销售。