国家标准计划《蜂蜜中17-三十五烯含量的测定 气相色谱质谱法》由 TC601（全国蜂产品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 秦皇岛海关技术中心 、浙江大学 、中国农业科学院蜜蜂研究所 。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

中国是养蜂大国，中国蜜蜂主要由中华蜜蜂（Apis cerana，简称中蜂）和意大利蜜蜂（Apis mellifera，简称意蜂）两大种群组成。

中蜂酿造的蜂蜜称为“中蜂蜂蜜”，其营养和保健功效深受消费者信赖，然而因产量较低，其市场价格比普通意蜂蜂蜜要高3-5倍以上。

受利益驱使，一些不法商贩用意蜂蜂蜜假冒中蜂蜂蜜，或将其掺入到中蜂蜂蜜中以次充好赚取高额利润，不仅给中蜂养殖者以及相关蜂产品企业造成了严重损失，而且引发了消费者的信任危机。

因此，如何鉴别中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜是当前蜂产品行业亟待解决的一大问题。

目前还没有针对中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜鉴别的标准。

本标准以目前文献报道和本实验室经大量数据验证的中蜂特征标志物17-三十五烯为靶标，建立该特征物质检测的气相色谱-质谱法，为中蜂蜂蜜的特异性鉴别提供参考。

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范围：标准适用于蜂蜜中17-三十五烯含量的测定。 标准规定了蜂蜜中17-三十五烯测定的气相色谱-质谱法。 主要技术内容：见附件草案