国家标准计划《蜂花粉总多酚的检测 福林酚试剂比色法》由 TC601(全国蜂产品标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中华全国供销合作总社。
主要起草单位 中国计量大学等 。
67 食品技术 |
67.180 糖、糖制品、淀粉 |
67.180.10 糖和糖制品 |
蜂花粉是蜜蜂在采集开花植物的花粉过程中,通过唾液将花粉粒糅合在一起,再将其压紧、整合在后足的携粉筐内,并带回蜂巢内供蜜蜂取食的天然产品。
蜂花粉富含蛋白质、脂肪和多酚等多种人体需要的生物活性物质,具有重要的营养价值和保健功能。
多酚类物质作为蜂花粉中重要生物活性成分,利用福林酚法可以高效、准确、灵敏地检测其在蜂花粉中的含量,并可依据其作为蜂花粉的质量判定的标准,然而目前尚未有相关该检测方法的国家标准发布。
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本标准适用于市售蜂花粉的进出口贸易、质量判定和市场监管。 主要技术内容:范围、规范引用性文件,原理、试剂和材料、仪器设备、样品的保存和试验方法等。