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国家标准计划《蜂花粉总多酚的检测 福林酚试剂比色法》由 TC601(全国蜂产品标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中华全国供销合作总社

主要起草单位 中国计量大学等

目录

基础信息

计划号
20212906-T-442
制修订
制定
项目周期
24个月
下达日期
2021-08-24
申报日期
2020-04-07
公示开始日期
2021-01-15
公示截止日期
2021-01-29
标准类别
方法
国际标准分类号
67.180.10
67 食品技术
67.180 糖、糖制品、淀粉
67.180.10 糖和糖制品
归口单位
全国蜂产品标准化技术委员会
执行单位
全国蜂产品标准化技术委员会
主管部门
中华全国供销合作总社

起草单位

目的意义

蜂花粉是蜜蜂在采集开花植物的花粉过程中,通过唾液将花粉粒糅合在一起,再将其压紧、整合在后足的携粉筐内,并带回蜂巢内供蜜蜂取食的天然产品。

蜂花粉富含蛋白质、脂肪和多酚等多种人体需要的生物活性物质,具有重要的营养价值和保健功能。

多酚类物质作为蜂花粉中重要生物活性成分,利用福林酚法可以高效、准确、灵敏地检测其在蜂花粉中的含量,并可依据其作为蜂花粉的质量判定的标准,然而目前尚未有相关该检测方法的国家标准发布。

范围和主要技术内容

本标准适用于市售蜂花粉的进出口贸易、质量判定和市场监管。 主要技术内容:范围、规范引用性文件,原理、试剂和材料、仪器设备、样品的保存和试验方法等。