国家标准计划《小麦干燥技术规范》由 TC201（全国农业机械标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国机械工业联合会。

主要起草单位 黑龙江省农业机械工程科学研究院佳木斯农业机械化研究所 、中国农业机械化科学研究院 。

本标准的技术领域为农业机械，属农产品干燥类。

目前我国小麦种植面积已达3.2亿亩，产量达1.2亿吨以上。

每年有大量的小麦及种子需要干燥，GB/T 21016—2007小麦干燥技术规范已有十多年的，随着我国小麦品种的增加，原标准已不适应现状，影响了干燥质量的稳定性，急需修订。

硬质强筋小麦，它的表皮密实，不容易干燥，但它的蛋白质含量高，其面筋的比延伸性强，而软质弱筋小麦，它的表皮松散，容易传递水分，容易干燥，但它的蛋白质含量低，其面筋的比延伸性较差，因此，普通小麦、强筋小麦及弱筋小麦在干燥工艺有所不同。

本次修订，将增加小麦种子干燥技术要求，提高我国小麦干燥品质，以增强我国小麦品种在国际粮食市场的竞争力。

本标准规定了小麦干燥基本要求、干燥技术条件、安全技术要求、干燥成品质量及检验。 本标准适用于批式循环粮食干燥机和连续式粮食干燥机干燥小麦及优质小麦。