国家标准计划《淀粉黏度测定》由 TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 。

淀粉黏度是淀粉及其衍生物（如变性淀粉）的常规检测项目。

淀粉糊黏度及其稳定性影响到产品的应用范围和市场，同时也是影响淀粉价格的一个因素。

随着淀粉及其衍生物应用范围的不断扩大，各种测定方法也层出不穷，测定方法的标准化对增强我国淀粉工业在国际市场的竞争力和规范其贸易行为具有极其重要的地位。

《GB/T22427.7-2008 淀粉粘度测定》该标准制定的年代已经久远，而我国淀粉行业的新产品和新应用在不断增加，标准中的方法已经不能满足生产企业与用户的需求，完善并修订该标准已经成了当务之急。

1、范围 本标准规定了三种方法——旋转粘度计、布拉班德粘度仪和快速粘度分析仪（RVA）测定淀粉及变性淀粉的粘度。 该标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。 2、主要技术内容 分别详细规定了旋转粘度计、布拉班德粘度仪和快速黏度仪三种方法测定淀粉黏度的过程。