国家标准计划《淀粉黏度测定》由 TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 。

1、范围 本标准规定了三种方法——旋转粘度计、布拉班德粘度仪和快速粘度分析仪（RVA）测定淀粉及变性淀粉的粘度。 该标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。 2、主要技术内容 分别详细规定了旋转粘度计、布拉班德粘度仪和快速黏度仪三种方法测定淀粉黏度的过程。