国家标准计划《枸杞及其制品中枸杞多糖的测定 离子色谱法》由 424-cnis（中国标准化研究院）归口 ，主管部门为市场监管总局。

主要起草单位 中国科学院兰州化学物理研究所 、河西学院 、北京林业大学 、宁夏中杞生物科技有限公司 、中国标准化研究院 。

枸杞子，性味甘平，有滋肝补肾、益精明目的作用。

被列入我国《既是食品又是药品的物品名单》，广泛的应用于食品、保健食品和中成药等大健康产业。

我国是枸杞生产第一大国，种植面积和产量均稳居世界第一。

2018年全国枸杞种植面积达到400多万亩，总产量27万吨，相关产品的产值达到200亿元。

枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分之一，现代研究表明：枸杞多糖具有免疫调节作用、延缓衰老作用、眼部保护作用、肝脏保护作用、抗肿瘤作用、降血糖作用、抗疲劳等多种生理、药理活性。

目前，我国关于枸杞多糖的检测标准主要有QB/T5176-2017枸杞多糖。

该方法通过多糖类成分在硫酸作用下，水解，与苯酚缩合成有色化合物，然后利用分光光度法测其多糖含量。

尽管该方法较为经典，但存在专属性差、杂质干扰严重、测定值与真实值之间差异较大的问题。

多糖是由单糖通过糖苷键结合而成，准确测定多糖的单糖组成以及各单糖的含量，对于多糖的质量控制具有重要意义。

本方法通过对枸杞多糖的水解，然后利用离子色谱技术对组成多糖的单糖进行分离和含量测定，然后通过校正因子的计算与加和得到枸杞多糖的总含量。

具有以下的优点：（1）准确度高，离子色谱技术可以实现多糖水解产物中所有单糖的基线分离，克服了多糖中杂质的干扰，实现准确定量。

（2）重复性好，由于不需要衍生化，样品处理过程简单，总糖和各单糖的RSD均小于5％。

（3）稳定性好，由于没有颜色反应过程，24小时VVYP峰面积稳定，RSD≤5％。

（4）更加安全，由于不使用衍生化的有毒试剂和浓硫酸，提高了试验的安全性。

枸杞多糖是枸杞质量标准的主要指标成分，准确测定枸杞多糖的含量，有利于保证枸杞多糖安全性和有效性，维护消费者权益，有利于应对国际贸易发展和统一监测的需求。

同时，制定枸杞及其制品中枸杞多糖的检测方法也是完善国家标准的需要。

因此，本标准的制定具有十分重要的现实意义和紧迫性。

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本标准规定了枸杞及其制品中枸杞多糖的测定方法。 本标准适用于枸杞及其固体制品生产、销售等环节中质量控制中枸杞多糖含量的测定。 主要技术内容包括样品前处理、枸杞多糖的提取和水解溶液的制备、单糖系列标准溶液配制、校正因子的测定、系列单糖标准工作曲线的制备、枸杞多糖中单糖的含量测定及总多糖的计算。本方法各单糖浓度在0.05mmol/L～6.00mmol/L添加浓度范围内回收率为95%～105%。