国家标准计划《台式乌龙茶》由 424-35（福建省市场监督管理局）归口 ，主管部门为国家市场监督管理总局。

主要起草单位 福建农林大学 、台湾茶叶学会 、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 、漳平市农业农村局 、福建漳平台品茶叶有限公司 、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司 、台湾大同茶业有限公司 、福建漳平九德茶业有限公司 、福州文武雪峰农场有限公司 、云南腾冲极边茶业股份有限公司 。

纵观闽台发展史，福建与台湾血脉相连，地理位置相似，语言、习俗、习惯相近，两岸农作物类型、栽培技术、耕作制度基本相同，茶业合作历史更是源远流长。

200 多年前，福建先祖将当地的茶树品种、种植技术、制茶技艺输入台湾，从而开创了台茶的种植先河。

经过长时期的努力，两岸茶人不断地革新技术，利用新工艺、新科技赋予了闽台茶叶自有的特色。

随着两岸人民的交流和开拓创新，两岸茶产业合作成效显著，逐渐发展成大陆特别是福建等省的优势产业和特色产业。

近年来，在“海西建设”、“一带一路”和国家自贸区战略指引下，两岸茶产业的交流合作更加深入，不断有台商来大陆地投资茶叶企业，同时引入了台湾乌龙茶品种，充实大陆茶树种质资源；随着台式制茶机的引入和改良，在一定程度上提高了大陆乌龙茶的生产效率；福建和云南等省借鉴台湾的茶叶产品结构，引进台茶工艺，增加了产品种类。

两岸的经贸合作，台商也受益匪浅，台企占领了茶业价值链高端环节，如茶叶深加工、茶叶营销等；另外，台湾因地域狭小，资源有限，难以大规模经营，台湾将产业部门或生产环节转移到福建，能够保证台茶的可持续发展。

由此可见，两岸乌龙茶产业结构具有高度互补性，加强区域间的产业合作是大势所趋。

福建省政府出台了《关于探索海峡两岸融合发展新路的实施意见》，其中提出两岸应加强开展标准合作，完善标准合作的平台，因此开展两岸茶产业标准研究是十分有必要的，对于两岸农业“发挥优势、合作双赢、促进发展”有着重要意义。

近20年来，台式乌龙茶在福建省、广东省、云南省等都有大面积引种栽培和加工，面积约达到7万亩以上，实现了海峡两岸茶产业的深入融合。

特别是福建省漳平市永福镇是国家级台湾农民创业园核心区，因永福镇纬度、山地气候、产业与台湾阿里山相近，被台商誉为“大陆阿里山”，是大陆最大的台式乌龙茶种植区。

有台湾茶叶企业50多家，种植台湾高山乌龙茶近5万亩、年产茶3000多吨、年产值6亿多元。

但国内现行相关乌龙茶标准体系中，标准内容无法满足台式乌龙茶的产品特点，造成了生产加工以及贸易企业无标可依的现状。

2015年我国茶叶进口海关统计，从台湾进口乌龙茶2138.664吨，进口额2550万美元，这些进口的台湾乌龙茶也因为两岸标准不一样造成贸易的障碍。

因此制定《台式乌龙茶》标准不仅对台式乌龙茶生产企业的标准化生产起规范作用，稳定并提高乌龙茶品质，而且能够在巩固两岸在茶产业生产技术合作的基础上，促进更紧密的市场合作，为两岸融合发展提供助力，也为我国主导《乌龙茶国际标准》制定打下良好的基础。

本标准规定了台式乌龙茶的定义、分类与实物样，感官品质、理化指标、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存等要求。