国家标准计划《莜麦》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 内蒙古自治区粮油质量检测中心 、武汉轻工大学 。

范围包括：莜麦的术语与定义、质量要求与卫生要求、检验方法与检验规则、标签标识与包装、运输与储存要求。 主要技术内容包括：卫生与质量、检验检测规则等规范性引用文件、容重、不完善颗粒等术语与定义、容重、不完善颗粒、杂质、水分、色泽、气味等质量要求、卫生要求、检验方法与检验规则、标签标识与包装、运输与储存要求。