国家标准计划《莜麦》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 内蒙古自治区粮油质量检测中心 、武汉轻工大学 。

莜麦是我国重要的杂粮之一，播种面积大、产量大。

莜麦含有的蛋白质、脂肪、粗纤维、无氮浸出物均高于其他谷类作物，具有很好的食用价值。

谷物里只有莜麦含有皂素，皂素与纤维素对降低血脂有很强的作用，还含有较多的维生素E以及人体必需的钙、磷、铁、核黄素等。

因此，随着我国经济发展和人民收入水平的提高，莜麦及其制品作为功能性食品而日益受到广大消费者的喜爱。

为了保证莜麦的质量与卫生，满足消费者营养与健康的需求，国家已经颁布了两个莜麦标准，最新的莜麦标准是2008年颁布的《GB/T 13359-2008 莜麦》，2009年实施，距今已经10年。

按照国家标准5年修订一次的要求，亟待修订《GB/T 13359-2008 莜麦》，保证莜麦的质量与卫生，满足消费者不断提高的对莜麦营养与健康的需求。

范围包括：莜麦的术语与定义、质量要求与卫生要求、检验方法与检验规则、标签标识与包装、运输与储存要求。 主要技术内容包括：卫生与质量、检验检测规则等规范性引用文件、容重、不完善颗粒等术语与定义、容重、不完善颗粒、杂质、水分、色泽、气味等质量要求、卫生要求、检验方法与检验规则、标签标识与包装、运输与储存要求。