国家标准计划《牡丹籽油》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和物资储备局。

主要起草单位 武汉轻工大学 、江南大学 、河南工业大学 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、济宁市四季园苗木种植有限公司 、江苏常州南园国色牡丹有限公司 、山西璐安集团公司 。

牡丹广泛种植于我国的浙江、安徽、山东、河南、四川、陕西等地，尤以河南洛阳和山东菏泽种植最多，我国牡丹的种植面积已达50万亩。

牡丹全身都是宝，目前我国以油用牡丹为原料，已经开发出了高档食用油、化妆品、保健品、药物、日用品等五大类数十种产品。

从油用牡丹种籽中制取牡丹籽油，可作为高端食用油。

牡丹籽油是一种优质的木本油脂，其不饱和脂肪酸在90%以上，其中含人体必需脂肪酸α-亚麻酸在40%左右，油酸亚油酸比例平衡，维生素E、维生素F及微量元素含量丰富。

随着牡丹种植产业正在全国各地紧密锣鼓地大规模扩张中，牡丹深加工产品的市场营销无疑成了束缚牡丹产业发展的核心问题。

目前现行的由国家粮食和物资储备局（原国家粮食局）发布的粮食行业标准牡丹籽油（LS/T 3242-2014）推动了牡丹籽油产业的发展。

完善和制定《牡丹籽油》国家标准能进一步加快牡丹籽油产业的健康发展、助力精准扶贫和乡村振兴。

本标准规定了牡丹籽油术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输等要求。而研究主要是集中在国内，国外研究极少。