国家标准计划《百香果质量分级与鉴定》由 TC501（全国果品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 南宁海关技术中心 、广西壮族自治区市场监督管理局 、福建省种植业技术推广总站 、广西农业科学研究院 、凭祥市市场监督管理局 、东兴市市场监督管理局 、凭祥市农业农村局 、浦北南国水果种植农民专业合作社 、广东深圳悦丰收农业科技有限公司 、福建康达森绿农业开发有限公司 、广西星壹农业发展公司 、福建农林大学园艺学院 、邵武市台禾生态农业有限公司 。

百香果，学名西番莲，又称鸡蛋果，巴西果，原产于巴西，为多年生蔓性果树属，西番莲科，热带水果之一，因其果汁含有100多种香味而得名。

百香果是高经济价值的水果，果实可供鲜食，也可加工成为果汁，主要以汁用为主，成熟果实含汁30%以上，其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中富含天然维生素C和多种矿物质和营养成分，还具有较高的药用价值，受到全球消费者的喜爱，高品质百香果鲜果在国内外市场一直供不应求。

近十年来，百香果已成为我国及东南亚各国优先发展的热门果树，栽培面积持续扩大，由于百香果生长快、当年种植当年采收，花果期长，从开花到果实成熟只需70~80天，每隔20天开花一批，果实收获期长达5个多月，亩产在1000-1500公斤左右，果实耐贮存，适合电商销售，因此， 2008年以来，百香果被列为我国扶贫项目重点推荐的树种，种植百香果成为贫困地区农民脱贫致富的有效途径。

各地政府也高度重视，特别是广西地区，将百香果作为创新优势特色农业来发展。

我国主要在广西、福建、广东、云南、海南、贵州等省有种植，2018年种植面积超过90万亩；其中广西栽培面积近50万亩，福建20万亩，广西产量30万吨，产值约20亿元，产量占全国的70%，加上从越南、老挝等东南亚国家进口的百香果鲜果在广西交易，广西百香果交易量占到全国的90%，2018年单广西玉林市百香果电商销售量达1800万件，销售额5.33亿元，广西已成为全国最大的百香果交易市场。

目前没有百香果国家标准，只有行业标准NY/T 491-2002，行业标准已实施17年，部分关键参数引用的标准已作废，其内容已不能适应当前百香果产业发展和市场监管的需要。

随着百香果进口量的不断扩大，百香果标准的制定，在消除国际贸易障碍，促进国际技术交流和贸易发展，提高我国百香果产品在国际市场上的竞争能力方面具有重要意义。

标准的制定，体现了以质量监管和标准化管理的手段、助力产业集群整体提升，提高产品质量和水平，促进百香果贸易有序健康地发展。

因此，急需制定百香果国家标准，以规范和引导产业可持续发展，促进百香果行业提高和优化产品品质。

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本标准包括百香果的术语和定义、分级、技术要求、试验方法、检验规则、标志、运输与贮存。 本标准适用于百香果鲜果的销售和检验。