国家标准项目《鲜冻兔肉及副产品》由 TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。
主要起草单位 山东省肉类协会 。
鲜冻兔肉及副产品鲜冻兔肉及副产品
本标准适用于健康活兔经屠宰、加工的鲜冻兔肉及副产品。 本标准主要技术内容有： 1、鲜冻兔肉及副产品相关的术语和定义；2、技术要求；3、检验方法；4、检验规则和标签、标志、包装、贮存等内容。
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